Por vezes o mais básico e simples é aquilo que nos conforta mais o estômago e a alma! Num dia frio de inverno, chegar a casa e comer uma boa sopa fervendo acompanhada de uma boa fatia de broa de milho ou um pão caseiro a estalar! Aaahh Até parece que sinto o calor na minha língua!
Uma das minhas sopas preferidas é a que vos trago hoje! Sopa de feijão frade com nabiças! E o melhor: nabiças caseirinhas!
Adoro o cheiro desta sopa é simplesmente delicioso! E apesar de ser de feijão, é um feijão leve mas com muito mais sabor que os outros! É o meu feijão predilecto talvez... Na sopa, com bacalhau, peixe frito, com muito azeite! Uma delicia!
Aqui fica então a dita sopa, uma sugestão saudável e económica que alimenta e aconchega!
Como fazer:
Não consigo dar quantidades porque faço sempre as sopas a olho e pelo tamanho da panela!
Courgete
Alho
Cebola
Feijão frade cozido (guardar alguns inteiros se quiserem deixar para pôr no fim)
Um molho de nabiças
Azeite e Sal q.b.
Fazer a base com a courgete descascada e cortada em pedaços (pode estar congelada), o alho, a cebola e o feijão frade. Temperar com o sal e o azeite a gosto. Deixar cozer bem e depois triturar tudo com a varinha. Colocar as folhas das nabiças cortadas em tiras largas e dar mais uma fervura o suficiente para elas cozerem. Deixar arrefecer a sopa na panela depois de pronta (este tempo em que se preserva a panela ainda quente vai ajudar a acabar de cozer a sopa e as nabiças). Bom apetite!
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