Olá Olá!
Como prometido venho trazer com mais pormenores algumas das receitas de carne picada que por aqui ficaram da última vez.
Esta receita saltou-me à vista numa imagem que vi pelo FB e decidi que tinha de a fazer! Não fosse eu uma grande lambareira!! :D
Então lá fui munir-me dos ingredientes e pôr mãos à obra!
Ora vamos lá então:
Cerca de meio quilo de carne picada de porco
Massa em forma de conchas grandes
Polpa de tomate ou tomate pelado
Oregãos
Manjericão
Alho em pó ou picado
Sal e Pimenta
Cebola picada
Azeite q.b.
Vinho branco/Cerveja
Queijo ralado
Outros temperos a gosto
Primeiro faz-se um refogado com a cebola e os temperos. Para além dos sugeridos colocar os que habitualmente usam em refogados se quiserem.
Junta-se o vinho e deixa-se apurar o molho. Tritura-se bem com a varinha mágica de forma a ficar um molho de tomate bem vermelhinho. Junta-se a carne e deixa-se estufar e apurar bem no molho.
Entretanto já cozemos as conchas al dente segundo as instruções da embalagem. Não as deixar cozer muito pois têm de estar firmes para rechear.
Quando a carne estiver pronta e morna rechear as conchas com uma colher de sopa e ir dispondo num pirex. No final polvilhar com o queijo ralado e levar a gratinar ao forno.
Se quiserem que este prato fique mais denso podem juntar à carne picada um pedaço de chouriço ou linguiça picada e além do queijo ralado também um pouco de molho béchamel para o tornar mais cremoso.
Deliciem-se! É um prato rápido e simples de fazer e que agrada a toda a família Podem também aproveitar para ter a carne picada ja cozinhada e guardada em doses, sendo só necessário cozer a massa e rechear ou até mesmo o prato completo que é óptimo para congelar!
Bom Apetite! :D
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